蒲桃的介绍

蒲桃属于桃金娘科蒲桃属，是生长在华南亚热带地区，花香形美，果实累累，成熟期为5—7月。我国蒲桃分黑核种、近金种和白核种三个品种。黑核种叶长，果实呈淡红色，口感香脆，核小至无核；近金种叶细长，果实呈黄绿色，肉薄；白核种叶宽，果实呈圆球形，肉薄核大。

蒲桃的功效

清热 、止渴 、消除水肿 、有助发育

蒲桃的食用指南

蒲桃生吃：蒲桃可生吃，蒲桃易生虫，食用前先分开一半，检查果肉是否有虫。蒲桃蜜饯：蒲桃可制作成果膏、蜜饯或果酱食用。蒲桃榨汁：蒲桃榨汁，经发酵后可配制成高级饮料饮用。

蒲桃的选购方法

蒲桃有一种玫瑰香气，水分较小，果与肉呈中空状态，轻轻摇动，会出现“响鼓”的现象，则说明蒲桃已经成熟。