辣椒粉的介绍

辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒，黄辣椒，辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。辣椒粉热量不高，但能促进食欲，减肥期间不宜多吃。

辣椒粉的功效

防癌抗癌 、祛湿 、开胃消食 、驱寒 、止痛镇痛 、提高代谢 、减肥

辣椒粉的食疗效果

1.增加食欲 助消化 辣椒粉具有强烈的香辣味，有助于刺激唾液和胃液的分泌，使食欲大增，帮助消化。

辣椒粉的食用指南

辣椒粉调味：辣椒粉多用来调味，可以拌面食用，亦可在烹制时添加。辣椒粉煎服：用少许辣椒粉煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。

辣椒粉的烹调方法

辣椒粉可以用来炒菜，偶家多是用辣椒粉来做辣椒油（用热油浇在上面拌匀即可）。辣椒粉一般都是直接磨成粉的，其实干辣椒还是含有少量水份的， 经过炒制的干辣椒不仅容易研磨成粉能延长保质期，而且会更香呢。

辣椒粉的选购方法

在市场上出现了添加了“罗丹明B”的毒辣椒粉，是一种可致癌物质，应谨慎选购。选购辣椒粉时应到正规商场购买为宜。

辣椒粉的储存方法

研磨好的辣椒粉要彻底晾凉以后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。

辣椒粉的储存方法

研磨好的辣椒粉要彻底晾凉以后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。