荷包蛋的介绍

荷包蛋是鸡蛋的一种经典吃法。将鸡蛋直接打在国商，双面煎制而成。其蛋黄保持圆形不散乱，外形与荷包相似，因此叫做荷包蛋。荷包蛋香脆嫩滑，因其做法简单，造型独特美观，加上鸡蛋的营养丰富，是餐桌上的必备品。

荷包蛋的功效

养胃健胃 、调理肠胃 、提高代谢

荷包蛋的食疗效果

1.补充营养 荷包蛋富含蛋白质，营养丰富，补充人体所需的营养，特别适合儿童食用。 2.解酒 荷包蛋水分过，蛋白质高，有刘御醒酒。 3.促进新陈代谢 荷包蛋能够有效地保护肠胃，促进身体新陈代谢。 + 展开

荷包蛋的食用指南

荷包蛋可以直接食用，味道鲜嫩脆爽。荷包蛋也可以做为早餐或者午餐的配菜食用，有提高食欲的作用。

荷包蛋的烹调方法

烹饪荷包蛋，首先在平底锅上放好油。待油热了之后，将鸡蛋轻轻地打入锅内。小火慢煎，等一面熟了以后，将荷包蛋翻转继续煎。最后加入调味料，美味的荷包蛋就大功告成了。

荷包蛋的选购方法

选择荷包蛋首先要选好的鸡蛋，好鸡蛋才能做出美味的荷包蛋。鸡蛋的蛋壳干净完好，无光泽，无裂纹的为好。鸡蛋有微细的生石灰粉味为好，有霉味、酸味、臭味的不宜选购。