泡打粉的介绍

泡打粉是由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。泡打粉根据反应速度不同，分为慢速反应泡打粉、快速反应泡打粉、双重反应泡打粉。

泡打粉的功效

养胃健胃 、调理肠胃 、开胃消食

泡打粉的食疗效果

1.增强口感 泡打粉用作膨胀疏松，使烘焙的面包蛋糕体积增大、口感松软，还能缩短打泡的时间。

泡打粉的食用指南

泡打粉一般用来发面用。

泡打粉的选购方法

无铝的泡打粉价格很高，含铝的泡打粉价格很低，除了以价格为判断标准之外，通常无铝泡打粉是进口产品，国内的泡打粉往往都含铝，购买时最好购买原包装产品，不要购买分装泡打粉，以免被以次充好。

泡打粉的储存方法

泡打粉袋装保存，置于阴凉通风干燥处即可。

泡打粉的储存方法

泡打粉袋装保存，置于阴凉通风干燥处即可。