剁辣椒的介绍

剁辣椒是以新鲜的红辣椒为原料，加入食盐制作而成，味道香辣而鲜咸，颜色暗红，是湖南的特色食品。

剁辣椒的功效

养胃健胃 、开胃消食 、降血糖 、止痛镇痛 、减肥

剁辣椒的食疗效果

1.健胃 剁辣椒能刺激胃肠，增强肠胃蠕动，具有暖胃，健胃的功效。 2.减肥 剁辣椒能刺激体内生热功能，燃烧脂肪，促进新陈代谢，具有减肥的功效。

剁辣椒的食用指南

剁辣椒可直接食用，亦可佐料做菜；剁辣椒可凉拌青瓜或者黄瓜食用，口感更佳；剁辣椒不宜多吃，不则会伤肝。

剁辣椒的烹调方法

制作剁辣椒时可戴上手套再剁，以免辣到手；剁辣椒在制作中避免带有水分，否则会使味道发酸；制作剁辣椒时，辣椒和盐的比例适宜在一斤辣椒加一两盐。

剁辣椒的储存方法

剁辣椒应保存在瓶子中密封好，放入冰箱中保存可保存很长时间。

剁辣椒的储存方法

剁辣椒应保存在瓶子中密封好，放入冰箱中保存可保存很长时间。