蟹酱的介绍

蟹酱是海蟹经捣碎、腌制、发酵制成的糊状食品。和鱼露、虾酱一样，也是加盐后发酵的调味品，但生产情况远不如虾酱普遍，产量也不大。

蟹酱的功效

补气益气 、提高免疫力 、排毒解毒

蟹酱的食疗效果

1.防治结核 蟹酱中的元素有抗结核作用，所以多吃蟹酱，对结核病的康复有着很大的作用。 2.滋补解毒 蟹酱可以有效增强身体免疫力，另外蟹酱还有清热解毒、养筋活血、补骨添髓、通经络、续绝伤、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。

蟹酱的选购方法

红黄色，具有蟹酱固有气味，无异味。