高粱米的介绍

高粱脱壳后即为高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等颜色，一般随种皮中单宁含量的增加，粒钯由浅变深。高粱米的胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形，按颜色又有白胚乳和黄胚乳之别。

高粱米的分布区域

分布于温带和亚热带地区，分布于东半球热带及亚热带地区。

高粱米的生长环境

喜温暖湿润环境。耐旱。宜选疏松、肥沃、富含腐殖质的壤土栽培。

高粱米的功效

健脾养脾 、开胃消食 、有助发育

高粱米的食疗效果

1.健脾养脾 高粱米有健脾养胃作用，经常食用高粱米，对脾胃有很好的保养效果。 2.消积 高粱米能够促进肠胃蠕动，提高消化系统的消化吸收能力，消除积食。 3.促进身体发育 青少年经常食用高粱米有助于身体发育，增强机体免疫力等。

高粱米的食用指南

高粱米煮饭：高粱米可煮成干饭，作主食食用，味香口感韧，有嚼劲。高粱米煮粥：高粱米可以用来煮粥食用，有清肠胃的作用。高粱米酿酒：高粱米酿制高粱酒，对于不同的高粱米可以酿制不同风味的高粱酒。高粱米酿醋：高粱米还可以酿制风味醋，味道独特。

高粱米的选购方法

高粱米颗粒饱满，质地均匀的为佳。年久的高粱米泛黄，有时会有发霉的味道。

高粱米的储存方法

高粱米置于干燥通风处保存即可。

高粱米的储存方法

高粱米置于干燥通风处保存即可。