胡椒粉的介绍

胡椒粉的功效

养胃健胃 、补气益气 、调理肠胃 、安神镇定 、开胃消食 、止泻

胡椒粉的食用指南

胡椒粉不宜多吃，一般作为调味料食用。 胡椒粉的气味能增进食欲，减肥期间不宜食用过多。

胡椒粉的烹调方法

无论黑胡椒粉、白胡椒粉皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入。白胡椒粉：白胡椒粉香味稍淡，辣味更浓，能提出鲜味；可以和素菜搭配。黑胡椒粉：黑胡椒粉香味更浓，做菜能达到香中带辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特别是牛肉。

胡椒粉的选购方法

胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉两种，白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成，色灰白，种仁饱满，气味较浓，品质较好；黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成，果皮皱而黑，气味较谈。

胡椒粉的储存方法

鲜胡椒可以冷藏短储，粉状胡椒应在密封容器中，避免受潮和光照，保存时间也不宜太长。

胡椒粉的储存方法

鲜胡椒可以冷藏短储，粉状胡椒应在密封容器中，避免受潮和光照，保存时间也不宜太长。