香肠的介绍

香肠的功效

提高免疫力 、开胃消食

香肠的食疗效果

1.开胃 香肠口感很好，营养价值高，可增进食欲，开胃消食。 2.驱寒暖胃 香肠中含有脂肪等营养物，冬天食用能保暖抗寒，暖胃舒血 3.提供能量 香肠中营养物质丰富，热量高，食用少量便能满足人体对热量的需求。

香肠的食用指南

香肠食量：香肠热量高，肥肉含量多，热量高，减肥者不宜多食。香肠熟食：香肠宜熟食，蒸煮食是一般家庭的食用方法，在电饭锅与米饭同煮即可。香肠煎食：香肠可以用油煎炸食用，味香可口，还能去腻，但热量会变更高，不宜多食。

香肠的烹调方法

灌香肠技巧 灌香肠时，找一小可乐瓶，从中间剪开，象漏斗形状，然后把肠衣的一头绑在瓶口，灌的时候就很方便了。灌制时，一边挤，一边要用牙签扎一下放气，这样灌出来的香肠在晒干后不会太缩水，而且以后切的时候才不容易散。

香肠的储存方法

做好香肠后，可挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎。两天后再翻转一次。

香肠的储存方法

做好香肠后，可挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎。两天后再翻转一次。