虾酱的介绍

虾酱是使用小虾作为原料，加入盐后，发酵，研磨成粘稠状后制成的酱食品。虾酱是东南亚地区、韩国、中国沿海、香港等地区常用的调味品。

虾酱的功效

提高免疫力

虾酱的食疗效果

1.提高免疫力 虾酱富含蛋白质、无机盐等营养物质，适量食用能提高身体的免疫力。 2.保护心血管系统 虾酱富含镁元素，能调节心脏的活动，降低血液中胆固醇含量，保护心血管系统，有效预防动脉硬化、高血压及心肌梗死等疾病。

虾酱的食用指南

虾酱调味：虾酱可作为调味料，放入各种鲜菜、肉类中蒸炒，也可以作为火锅调味料，在吃汤面时候，加入少量虾酱会增加汤的鲜味。

虾酱的选购方法

上等虾酱呈紫红粘稠状、酱的质地细腻、没有杂鱼，气味自然鲜香、无腥味，并且咸度适中。

虾酱的储存方法

虾酱宜放置在阴凉通风处保存，宜用缸、木桶装盛。

虾酱的储存方法

虾酱宜放置在阴凉通风处保存，宜用缸、木桶装盛。