鸡血的介绍

鸡血也被称作“鸡红”。鸡血具有血腥味，质细腻，经过加工呈凝固块状。

鸡血的功效

补血养血 、补气益气 、治疗便秘 、排毒解毒

鸡血的食疗效果

1.去除废物 鸡血具有排除体内废物的功效，特别适合环卫、采掘工作的人群食用。 2.止血 鸡血中含有凝血酶，能够使血溶胶状态的纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固。

鸡血的食用指南

鸡血不管煮还是烧，必须要经过汆透。鸡血食用时应搭配姜葱，去除腥味，并且增加味道。