荷叶的介绍

荷叶为睡莲科植物莲的叶。莲多年生水生草本，生于水泽、池塘、湖沼或水田内，野生或栽培。广布于南北各地。荷叶在6至7月花未开放时采收，除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。

荷叶的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、补气益气

荷叶的食疗效果

1.降低血压 荷叶中含有大量的黄酮类物质，能帮助治疗冠心病和高血压等病症。 2.清新口气 荷叶有清香的味道，常食能去除口气帮助保持口气清新。 3.清热解毒 荷叶中含有丰富的维生素C和莲碱等物质，常食能起到清凉止血，消暑利尿的功效。

荷叶的食用指南

荷叶可以搭配五花肉，蒸肉米粉做成荷叶粉蒸肉食用。荷叶还可以搭配山楂，排骨，薏米等煲汤食用。荷叶还可以与糯米和藕蒸食，能清新口气。

荷叶的烹调方法

荷叶可以搭配排骨或者土鸡等炖汤食用。

荷叶的选购方法

好的荷叶叶盾状圆形，表面深绿色，被蜡质白粉，背面灰绿色，全缘并呈波状。叶柄圆柱形，密生倒刺。

荷叶的储存方法

荷叶置于阴凉干燥处保存即可。

荷叶的储存方法

荷叶置于阴凉干燥处保存即可。