荷花的介绍

荷花又名莲花，水芙蓉等，属睡莲科多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。荷花花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩文、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。

荷花的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、调理肠胃 、提高免疫力

荷花的食疗效果

1.治疗高血压 荷花中的有效物质能起到降压的功效，高血压患者可以常饮荷花泡的花茶。 2.清热解毒 荷花可以在煮粥时加入，常食能起到去热的功效，适合容易上火的和易燥的人群。 3.减肥 荷花热量较低，常食能起到减肥的功效，还能美容抗衰老。

荷花的食用指南

荷花可以研成末，煮粥时加入少许食用。荷花还可以切碎晒干，加入冰糖用沸水冲泡饮用。

荷花的烹调方法

荷花可以用热水冲泡后饮用。

荷花的选购方法

好的荷花单生于花梗顶端，花梗与叶柄等长或稍长，也散生小刺；花直径10～20厘米，芳香，红色、粉红色或白色；花瓣椭圆形或倒卵形，长5～10厘米，宽3～5厘米；雄蕊多数，花药条形，花丝细长，着生于托之一；心皮多数埋藏于膨大的花托内，子房椭圆形，花柱极短。

荷花的储存方法

荷花晒干后置于阴凉干燥处密封保存即可。

荷花的储存方法

荷花晒干后置于阴凉干燥处密封保存即可。