肉桂的介绍

肉桂亦称中国肉桂(Chinese cinnamon)。 樟科(Lauraceae)植物，学名为Cinnamomum cassia。树皮芳香，亦称肉桂，可作香料，肉桂味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。

肉桂的功效

补阳壮阳 、止痛镇痛

肉桂的食疗效果

1．对中枢神经系统的作用 肉桂有镇静和降温的作用 2.对消化系统的作用 肉桂不仅能健胃消食，还可以刺激肠管。 3.其他 肉桂不但能降压、通经、杀菌、驱风，还能祛痰镇咳、利尿、抗放射、抗补体。

肉桂的食用指南

食用肉桂不宜过量，每次用量为1到4.5g即可。肉桂可以和羊肉一起熬汤，有温中健胃的功效。

肉桂的烹调方法

肉桂可以用于煲汤，也可以研磨成粉后直接食用。

肉桂的选购方法

肉桂以外表细致、皮厚体重、不破碎、油性大，香气浓，甜味浓而微辛、嚼之渣少者为佳。

肉桂的储存方法

肉桂放在通风阴凉处，防蛀防潮。

肉桂的储存方法

肉桂放在通风阴凉处，防蛀防潮。