白芝麻的介绍

白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。

白芝麻的功效

补气益气 、提高免疫力 、明目

白芝麻的食用指南

直接食用：经常吃一些芝麻可以防止脱发，可以把白芝麻炒熟放在瓶子里，每天吃一小把。做成香油：白芝麻可以做成香油(麻油)。作为配料：做面包或者做菜的时候，可以撒上一些白芝麻，可以增添食品的风味。煲粥，泡茶：白芝麻可以用于煲粥和泡茶，都别具风味。

白芝麻的烹调方法

炒白芝麻的时候，一定要小火。白芝麻慢慢地跳起来，再过一两分钟就可以了。白芝麻是不是已经炒好，比较容易看出来，就是芝麻表面发黄就可以，另外炒的时候也会闻到一股芝麻的香味。

白芝麻的选购方法

白芝麻应该选购颗粒完整，有光泽的，避免购买存放时间过长的白芝麻购买。

白芝麻的储存方法

白芝麻捡去杂质。

白芝麻的储存方法

白芝麻捡去杂质。