栗子（熟）的介绍

栗子（熟），又叫做板栗，不仅含有大量淀粉，而且有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，一向有“干果之王”的美称。栗子（熟）可代粮，与枣、柿子一起被称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品和补养良药。

栗子（熟）的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、养肾补肾 、抗衰老

栗子（熟）的烹调方法

剥栗子（熟）的方法非常简单，栗子（熟）煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样，不但栗衣剥起来非常快，而且栗子肉完整。

栗子（熟）的选购方法

选购栗子（熟）时不要一味追求果肉色泽的洁白或金黄。果肉呈金黄色的例子有可能是经过化学处理的。相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间呈现褐色，是栗子（熟）所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体是没有危害的。

栗子（熟）的储存方法

栗子（熟）放在阴凉通风处即可，假如栗子（熟）已经剥开，最好用保鲜袋密封并放入冰箱内。

栗子（熟）的储存方法

栗子（熟）放在阴凉通风处即可，假如栗子（熟）已经剥开，最好用保鲜袋密封并放入冰箱内。