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野菊花
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【食材别名】：野山菊, 路边菊, 山九月菊, 鬼仔菊, 野黄菊, 黄菊仔, 苦薏
【适宜人群】：一般人皆可食用野菊花。
【禁忌人群】：脾胃虚寒者，孕妇慎用野菊花。
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野菊花
野菊花为菊科多年生草本植物野菊的头状花序，外形与菊花相似，野生于山坡草地、田边路旁。野菊花以色黄无梗、完整、气香、花未全开者为佳。野菊花含可广泛用于治疗疔疮痈肿、咽喉肿痛、风火赤眼、头痛眩晕等病证。同时又有很好的降压作用，可用于高血压病的辅助治疗。
提高免疫力 、排毒解毒 、清热
1. 降压作用 野菊花存在酯溶性的降压活性成分，可帮助人体降低血压 2. 抗菌抗病毒 野菊花煎剂存在多种抑制因子，对多种致病菌亦有抑制作用 3. 清热解毒 野菊花性味甘寒，对咽喉肿痛，目赤热痛有缓解作用
野菊花不宜多食，每次3-5克，一天最多2次，长期连续服用可致脸色苍白，大便变稀，应停止服用野菊花适合泡水当茶饮，对肝热者有降火去热功能
野菊花做菜前应先把菊花摘去蒂、梗，留花瓣，用清水洗干净，沥干水。
选择野菊花时，松软的，顺滑的菊花比较好；花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的野菊花就采摘了。
秋季为野菊花开花盛期，分批采收，鲜用或晒干。野菊花置阴凉干燥处，防潮，防蛀.
秋季为野菊花开花盛期，分批采收，鲜用或晒干。野菊花置阴凉干燥处，防潮，防蛀.
