槐花的介绍

槐花为豆科植物槐的干燥花及花蕾，在屋边、路边可见。槐花为多生花，蝶形花冠，以成簇状盛开，花瓣数为5，以黄色白色多见，也有其他颜色如紫红色，多卷曲散落。

槐花的功效

防癌抗癌 、消暑解暑 、明目 、清热

槐花的食疗效果

1、消暑清热 槐花味苦，性微寒，具有清肝泻火的功效； 2、治疗便秘 槐花具有丰富的维生素，能润肠通便。

槐花的食用指南

槐花可心煎水代茶饮用，加入菊花、夏枯草更佳；作为药用槐花，除去槐花上的杂质及枝梗，磨成碎屑；煮食时加入洗净的槐花，可增加菜肴的清甜；医药槐花指黑槐，又称笨槐，不是洋槐，洋槐不作为中药。

槐花的烹调方法

新鲜的槐花可以做汤、拌菜、焖饭，亦可制作成槐花糕，槐花麦饭；平时在制作汤、粥也可加入槐花。

槐花的选购方法

采摘槐花时，可在树下铺垫布、席等，将花打落，收集；若是沾染农药的槐树，在采摘槐花时需要谨慎。

槐花的储存方法

将新鲜的槐花打散，晒干；槐花应储藏在干燥处，防潮，防蛀。

槐花的储存方法

将新鲜的槐花打散，晒干；槐花应储藏在干燥处，防潮，防蛀。