西洋参的介绍

西洋参的功效

养胃健胃 、补气益气 、防癌抗癌 、开胃消食

西洋参的烹调方法

西洋参在食用前应提早3小时把所需要用取出，先用清水浸洗两三次，把西洋参洗干净后用少量清水（以浸过所有西洋参后再加多半节手指水为准），浸至参身稍软（约半小时或以上，须视参的：的粗细而定），便可用菜刀把参切开，或用花剪剪开，而浸过西洋参的水，也可作煎参之用。

西洋参的选购方法

国产西洋参选购技巧：西洋参呈长圆柱形，支条较粗壮、芦头较大，表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显。　　　西洋参质地轻而结，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的缝隙。　　　西洋参仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。

西洋参的储存方法

西洋参在保存时可选用塑料袋密封，隔绝空气，放置于阴凉、干燥处即可，如果是已生虫的西洋参应轻轻敲打，除去虫体、虫卵和虫尿，放置于阳光下晒或放进教箱中，将温度调为50摄氏度，杀死虫卵、虫体即可，时间不宜过长。西洋参的储存时间半年左右为宜。

西洋参的储存方法

西洋参在保存时可选用塑料袋密封，隔绝空气，放置于阴凉、干燥处即可，如果是已生虫的西洋参应轻轻敲打，除去虫体、虫卵和虫尿，放置于阳光下晒或放进教箱中，将温度调为50摄氏度，杀死虫卵、虫体即可，时间不宜过长。西洋参的储存时间半年左右为宜。