白果的介绍

白果，学名银杏，又被称为公孙果，是银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。

白果的功效

养肾补肾 、清肺润肺

白果的食用指南

进食白果最好的方法是熟食，不适合生吃。由于白果中含有氢氰酸，过量食用可能会出现中毒症状，因此不可多食。

白果的烹调方法

剥白果壳的方法很简单，只需把白果用纸袋装好后,放进微波炉里加热2分钟,就可以连壳带皮剥得干干净净了。

白果的储存方法

白果适合低温贮藏，这样可降低呼吸作用，阻止白果脱水硬化和脂质、纤维消耗，抑制白果胚的生长发育，阻止氢氰酸的产生，还能令细菌活动得到抑制，从而防止白果腐烂。白果最好放在冰箱中以1℃~3℃的温度冷藏，这样可贮藏6-8个月，保鲜率达90％以上.

白果的储存方法

白果适合低温贮藏，这样可降低呼吸作用，阻止白果脱水硬化和脂质、纤维消耗，抑制白果胚的生长发育，阻止氢氰酸的产生，还能令细菌活动得到抑制，从而防止白果腐烂。白果最好放在冰箱中以1℃~3℃的温度冷藏，这样可贮藏6-8个月，保鲜率达90％以上.