杏干的介绍

杏干是使用新鲜杏子晒干调味而成的果脯。杏干品种十分多，工艺也分很多种，故在是市面上可以看到各种不同颜色的杏干，色泽鲜艳，甘甜可口。

杏干的功效

治疗便秘 、明目

杏干的食疗效果

1.防治便秘 杏干富含纤维素，能促进肠胃蠕动，从而防治便秘。 2.防止夜盲症 杏干富含维生素A，具有防止夜盲症的功效，并且能够增强视力。

杏干的食用指南

杏干零食：杏干可以直接食用，当做零食，注意吐出杏核。杏干泡水：杏干也可以将杏干浸在温水中，3~5分钟后擦干水分食用。

杏干的选购方法

应该挑选肉质丰满厚实，较硬实、水分含量较少的杏干。过硬的杏干可能不新鲜。