面包糠的介绍

面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。面包糠味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

面包糠的功效

有助发育

面包糠的食疗效果

1.提供能量 面包糠能量丰富，可以为机体提供足够的能量。 2.开胃 面包糠口感香脆，令人食指大动，有开胃的作用。

面包糠的食用指南

面包糠用于油炸食品：面包糠用于油炸食品的表面可以延缓食物被炸焦的时间。面包糠直接食用：面包糠直接食用，口感酥脆，有特殊的风味。

面包糠的烹调方法

面包糠的制作：用手把已发硬的面包揉碎。第一次揉碎之后，用大孔筛过筛。过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛。拣出色泽不均匀的面包糠。放入烤箱中层180度10分钟去除水分，观察可别烤焦了，否则面包糠色泽会不一致。

面包糠的选购方法

一般情况下质地亮白的面包糠为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的劣质面包糠极易在操作时炸焦而味道发苦。

面包糠的储存方法

面包糠需要保存在干燥阴凉的地方，最好放置于冰箱内，并且尽快食用完毕。

面包糠的储存方法

面包糠需要保存在干燥阴凉的地方，最好放置于冰箱内，并且尽快食用完毕。