乌鸡蛋(绿皮)的介绍

乌鸡蛋(绿皮)也是乌鸡所生的蛋，但因为比较少见，是一种特殊的蛋。绿皮的乌鸡蛋同样含有丰富的有机钙，有助于儿童的生长发育与增强记忆力，同时也可以治疗儿童印缺锌引起的厌食、弃食、免疫力低下等。乌鸡蛋(绿皮)还可以防止中老年人的心血管疾病的发生。

乌鸡蛋(绿皮)的功效

养肝护肝 、养肾补肾 、补血养血 、补气益气 、增强记忆力 、安神镇定 、明目 、有助发育

乌鸡蛋(绿皮)的食用指南

乌鸡蛋(绿皮)煮食：乌鸡蛋(绿皮)可带壳在沸水中煮食。乌鸡蛋(绿皮)炒食：乌鸡蛋(绿皮)可与腊肉、虾仁等炒食。

乌鸡蛋(绿皮)的烹调方法

烹饪前先将乌鸡蛋(绿皮)蛋壳中的粪便、泥土、细菌洗干净。接着将洗净的乌鸡蛋(绿皮)放入开水中小火慢煮即可。

乌鸡蛋(绿皮)的选购方法

透光度好的乌鸡蛋(绿皮)为好蛋，可以选购。乌鸡蛋(绿皮)外表摸起来粗糙的也为好蛋。

乌鸡蛋(绿皮)的储存方法

乌鸡蛋(绿皮)宜放在温度低于0度的冰柜里冷藏。乌鸡蛋(绿皮)亦可放入石灰水里保存，防止蛋内水分流失和细菌侵入。

乌鸡蛋(绿皮)的储存方法

乌鸡蛋(绿皮)宜放在温度低于0度的冰柜里冷藏。乌鸡蛋(绿皮)亦可放入石灰水里保存，防止蛋内水分流失和细菌侵入。