泡芙的介绍

泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。泡芙在制作时，首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，然后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成。在泡芙上，可以洒上一层糖粉，还可放干果仁、巧克力酱、椰蓉等。

泡芙的功效

调理肠胃 、治疗便秘 、消除水肿 、提高代谢

泡芙的食疗效果

1.提供能量 泡芙主料是黄油，鸡蛋，面粉，营养价值很高，其中含有的营养元素能满足人体每天所需，补充热量。 2.治疗失眠多梦 常食泡芙可以缓解失眠多梦的症状，能起到舒缓神经的作用。 3.防治便秘 泡芙中的奶油能维持人体肠道菌群平衡，能防治便秘、腹泻等。

泡芙的食用指南

直接食用：泡芙可出炉后直接食用，或再次加热后食用，也可凉食，口感松脆。泡芙加奶油：从泡芙底部挤入打发的奶油做成奶油泡芙食用。泡芙加果酱：也可以把泡芙皮割开，里面加入各式果酱食用，增添甜美口感。

泡芙的烹调方法

泡芙变脆方法：如果泡芙皮变软，可以放入烤箱适当烘烤使其变脆。

泡芙的选购方法

泡芙选购新鲜制作出来的，外皮酥脆，无异味有蛋香和奶香味的。

泡芙的储存方法

泡芙买来后应该尽快食用以防吸水变潮，密封保存。

泡芙的储存方法

泡芙买来后应该尽快食用以防吸水变潮，密封保存。