肠粉的介绍

肠粉又叫为布拉蒸肠粉，属一种米制品，起源于广东。肠粉分咸肠粉和甜肠粉：咸肠粉主要是加肉类的馅料，而甜肠粉主要是加入用糖浸的蔬果，再拌上炒香的芝麻。

肠粉的功效

安神镇定 、提高代谢 、控制食欲 、减肥 、有助发育

肠粉的食疗效果

1、控制食欲 肠粉的成分主要是淀粉，可增加人的饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，具有减肥的作用。 2、促进代谢 肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，能促进人体对营养的吸收，促进代谢。

肠粉的食用指南

肠粉可不加馅食用，称之为“斋肠”；亦可加入馅料食用；肠粉蘸点酱油或者撒辣椒酱及香菜点缀食用，味道更佳；肠粉配搭米粥食用，是作为早餐的首选。

肠粉的烹调方法

如果是不加馅的肠粉，烹调的时间不易过长，加了肉馅的，时间不宜超过5分钟；肠粉加上熟油，口感更加嫩滑；制作肠粉过程中，将淀粉加水调配时需静置2小时。

肠粉的储存方法

肠粉的保存时间不长，应即做即食，可保持肠粉的口感。如果吃不完的肠粉应密封在盒子里，放在冰箱中，但保存时间不宜超过一天。

肠粉的储存方法

肠粉的保存时间不长，应即做即食，可保持肠粉的口感。如果吃不完的肠粉应密封在盒子里，放在冰箱中，但保存时间不宜超过一天。