猪肠粉的介绍

猪肠粉是用米浆制成的中国南方小食，也称为“卷粉”，常见于广东、香港等地，最有名气的为湛江市徐闻县。猪肠粉因形状大小与猪大肠相似，因此被称为“猪肠粉”。猪肠粉因其独特的口感，人们形容猪肠粉为“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”。

猪肠粉的功效

调理肠胃 、开胃消食

猪肠粉的食疗效果

1.开胃消食 猪肠粉的原料为大米，容易被人体吸收消化，而且猪肠粉口感嫩滑，有助于增加人的食欲。 2.有助通便 猪肠粉原料为大米，含有丰富的碳水化合物，容易被体内消化，能促进代谢。

猪肠粉的食用指南

直接食用：猪肠粉可直接加酱料、芝麻食用，滑嫩美味。猪肠粉蒸煮：猪肠粉加上排骨、叉烧、蛋等蒸，猪肠粉还可将肉馅铺入猪肠粉里蒸煮。猪肠粉炒食：猪肠粉亦可配搭萝卜、火腿、芽菜一起炒，能增加香味，促进食欲。

猪肠粉的烹调方法

猪肠粉易熟，因此烹调时间不宜过长。在猪肠粉里加入馅料时，应小心将猪肠粉铺开，而且猪肠粉的皮易烂，加的馅料不宜过多。

猪肠粉的储存方法

新鲜买回来的猪肠粉应密封在盒子里放在冰箱中保存，如果是已经加入酱料烹调过的猪肠粉保存时间不宜超过一天。

猪肠粉的储存方法

新鲜买回来的猪肠粉应密封在盒子里放在冰箱中保存，如果是已经加入酱料烹调过的猪肠粉保存时间不宜超过一天。