蛋片的介绍

蛋片是将鸡蛋汁搅拌，倒入锅中煎好后，冷却切片而成。蛋片是餐桌上很好的搭配食材，充分应用于各种菜式。如川式鱼香蛋片、片蒸蛋、两色蛋片、拔丝蛋片、生菜拌蛋片等，甜辣兼得。

蛋片的功效

开胃消食 、有助发育

蛋片的食疗效果

1、增强人体体质 蛋片完全是由鸡蛋做成，其蛋白质成分尤其丰富，能够充分的加强人体体质，健脑益智。 2、增进神经系统的功能 蛋片内含有大量维生素A,维生素D，大量的维生素有效的增进神经系统的功能。

蛋片的食用指南

1、蛋片单独做零食吃的话，现做现吃最为美味。 2、蛋片也可以与各色菜式搭配在一起食用，甜辣皆可。 3、蛋片对于早晨来说，也会是个非常营养的早餐。

蛋片的储存方法

保存蛋片，刚出锅的适宜冷却后再储存于低温环境下，但蛋片不宜长时间储存，以免变质，最好是现做现吃。

蛋片的储存方法

保存蛋片，刚出锅的适宜冷却后再储存于低温环境下，但蛋片不宜长时间储存，以免变质，最好是现做现吃。