猪筒骨的介绍

猪筒骨一般是指猪后腿的腿骨，骨头比较粗大，中间有洞，可以容纳骨髓。猪筒骨两头大，中间小，骨中的骨髓含有很多骨胶原。

猪筒骨的功效

提高免疫力 、养颜 、有助发育

猪筒骨的食疗效果

1.增强体质 猪筒骨中含有较高的蛋白质、微量元素和维生素，能增强体质。 2.养颜 猪筒骨中含有丰富的骨胶原，能够改善皮肤，增加弹性。 3.改善骨质疏松 猪筒骨中丰富的骨胶原蛋白，是软骨组织的有机成分，能改善骨质疏松。

猪筒骨的食用指南

猪筒骨食量：猪筒骨一般用一条或两条熬制汤，浓度适宜。猪筒骨熬汤：猪筒骨最适宜熬汤，与党参、枸杞、配玉米、红萝卜熬制的糖鲜甜可口。

猪筒骨的烹调方法

熬猪筒骨汤，要用冷水，因为猪筒骨表面含有少量肉，用冷水加温，肉里的蛋白质能溶解在汤里，但避免煮的时间过长。在熬猪筒骨汤的过程中，加几滴醋，能使微量的钙溶在汤里。

猪筒骨的选购方法

看骨头：猪筒骨的骨头断口处，骨髓呈粉红色，证明放血干净，若颜色暗红，证明放血不干净或是病猪。看肉色：猪筒骨的瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。

猪筒骨的储存方法

猪筒骨可用干净布浸透醋液包裹，常温下也可保存两天。把猪筒骨洗净，放在保鲜盒里，再放入冰箱，可暂时保鲜。

猪筒骨的储存方法

猪筒骨可用干净布浸透醋液包裹，常温下也可保存两天。把猪筒骨洗净，放在保鲜盒里，再放入冰箱，可暂时保鲜。