牛肉(背部肉)的介绍

牛肉(背部)是指牛的背部的肉，牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

牛肉(背部肉)的功效

健脾养脾 、养肾补肾 、补气益气 、提高免疫力

牛肉(背部肉)的食疗效果

1.养胃健胃 常食牛肉(背部肉)能保护胃粘膜，起到养胃健胃的效果。 2.驱寒 牛肉(背部肉)有暖胃作用，适合作为冬季进补补品。

牛肉(背部肉)的食用指南

牛肉(背部肉)煎食：牛肉(背部肉)可以做成牛排煎制食用。牛肉(背部肉)炒食：牛肉(背部肉)还可以切成小片与蘑菇等炒食。

牛肉(背部肉)的选购方法

老牛肉(背部肉)肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉(背部肉)肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。

牛肉(背部肉)的储存方法

牛肉(背部肉)适合置于冰箱冷藏，尽快食用。

牛肉(背部肉)的储存方法

牛肉(背部肉)适合置于冰箱冷藏，尽快食用。