牛百叶的介绍

牛百叶分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄 。

牛百叶的功效

健脾养脾 、补血养血 、补气益气 、提高免疫力

牛百叶的食疗效果

1.减肥 牛百叶即牛胃，富含优质蛋白，脂肪含量很低，所以适宜减肥人士食用。 2.提高免疫力 牛百叶中的蛋白质是维持免疫系统正常运作的重要营养物质，是构成白血球和抗体的重要物质，因此食用牛百叶，可以有提高免疫能力的作用。

牛百叶的食用指南

牛百叶可以用姜葱焖，或者是和蔬菜丝一起清炒，都别有风味。牛百叶也可以用于凉拌，把牛百叶洗净切丝，用水焯熟，拌上红油，辣椒酱等，爽脆可口。

牛百叶的烹调方法

牛百叶异味较重，应反复揉搓、清洗干净，洗的时候用盐和醋一起搓洗，重复3遍，或者用盐和面粉一起洗，米粉也行，可以洗的很干净。

牛百叶的选购方法

牛百叶也叫毛肚，白色的毛肚是漂过的。牛百叶如果使用纯度较高的双氧水(H2O2)进行漂泊，反复冲洗后对人体伤害不大，但如果使用工业双氧水，一般会有重金属残留。

牛百叶的储存方法

牛百叶清洗干净以后，最好浸泡在水中，或者是用保鲜袋包好，放进冰箱内保存。

牛百叶的储存方法

牛百叶清洗干净以后，最好浸泡在水中，或者是用保鲜袋包好，放进冰箱内保存。