灌肠的介绍

灌肠是北京人爱吃的小吃，也是一种大众街头小吃。灌肠以 猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。

灌肠的功效

开胃消食

灌肠的食疗效果

1.开胃消食 灌肠具有开胃助食，增进食欲的功效。

灌肠的食用指南

吃灌肠必须要浇蒜汁儿，灌肠能吃出肉味的奥秘也就在这蒜汁儿上。