豆沙的介绍

豆沙：一般而言是指红豆沙，做法是将红豆磨成粉，煮熟之后下糖胶（事先煮成液体状的糖浆）再煮成糊状。 红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。

豆沙的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、补气益气 、防癌抗癌 、开胃消食 、养颜 、抗衰老

豆沙的食用指南

豆沙可直接食用，或者涂抹与面包片食用。豆沙作为豆包，月饼，面包，粘豆包，饼等各类点心的馅料搭配食用。豆沙也可在熬粥时放入做成豆粥。豆沙也可作为汤圆，粽子，酥饼等传统食品的馅料。

豆沙的烹调方法

豆沙可以直接食用，或者作为豆沙馅，或者装饰。

豆沙的选购方法

宜选购正规厂家生产的豆沙，颜色暗红，豆沙细腻的为上品。

豆沙的储存方法

豆沙开封后应置于冰箱冷藏，尽快食用，避免沾水以防变质。

豆沙的储存方法

豆沙开封后应置于冰箱冷藏，尽快食用，避免沾水以防变质。