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羊肉(里脊)
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【适宜人群】：一般人群均可食用羊肉(里脊)，特别是体虚胃寒者。
【禁忌人群】：上火症状者、肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用羊肉(里脊)。
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羊肉(里脊)
羊肉(里脊)是羊紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，是羊全身最鲜嫩的两条瘦肉，外有少许的筋膜包住，常用涮、熘、炒、炸、 煎等烹调。羊是草食性动物，所含的脂肪、胆固醇比猪肉、牛肉少，肉质细嫩，蛋白质、磷脂含量高，是冬季御寒进补的佳品。
养胃健胃 、养肾补肾 、补阳壮阳 、驱寒 、抗衰老
1.御寒保暖 羊肉(里脊)性温，冬季常吃能提升人体热量，抵御寒冷，温暖身子。 2.助消化 常吃羊肉(里脊)肉能增加消化酶，帮助消化，同时还有抗衰老的功效。
羊肉(里脊)常用涮、熘、炒、炸、 煎等烹调。常见羊肉(里脊)菜色刷羊肉、葱爆羊肉、它似蜜等。
新鲜的羊肉(里脊)肉色鲜红而且均匀，有光泽，肉细而紧密，有弹性。外表略干，不粘手，气味新鲜，无其他异味的羊肉(里脊)适合选购。
羊肉(里脊)适合放入冰箱存储。
羊肉(里脊)适合放入冰箱存储。
